餐饮

【西贝回应新品牌多家门店暂停营业：系单店规划调整】格隆汇9月17日｜据21财经，近日，西贝创始人贾国龙打造的新品牌“天边砂锅焖面”呼和浩特园艺所门店暂停营业，北京翠微印象城店也处于暂停营业状态，北京丰科万达店则歇业进行业态转换，据悉将改造为西贝旗下另一新品牌“天边羊多”门店。对此，西贝相关负责人表示：“本次属于单店规划调整，‘天边砂锅焖面’全国其余门店均正常经营，我们会持续打磨产品与服务，广州的门店后续也会陆续开业。”

电报 ·1小时前

门店有序拓展背后，小菜园(0999.HK)跑通一套新增长模型

公司信息 ·12小时前

【加拿大皇家银行下调麦当劳目标价至290美元】格隆汇9月15日｜加拿大皇家银行将麦当劳目标价从295美元下调至290美元。

电报 ·前天 11:29

【港股异动丨小菜园涨超9%创逾7个月新高，中期业绩稳健 获多家机构看好】格隆汇9月15日｜小菜园(0999.HK)涨超9%，最高触及8.75港元，创今年2月初以来新高。 消息面上，2026年上半年，小菜园实现营收29.03亿元，同比增长7.0%，再创历史新高。经营重心向堂食切换，期内堂食收入19.45亿元，同比增长18.1%，收入占比由60.7%提升至67.0%。业绩公布后，多家机构发布研报看好小菜园。中金维持“跑赢行业”评级和目标价10港元不变，看好公司通过让利消费者、平衡外卖及堂食业务等长期举措优化经营模式，实现可持续稳健发展。申万宏源研究首次覆盖小菜园，给予“买入”评级及目标价10港元，看好标准化运营能力，自建全冷链供应链的竞争壁垒，以及深度员工激励机制带来的组织活力。

电报 ·前天 11:17

【大行评级丨花旗：海底捞8月翻台率跌低单位数逊预期，维持“买入”评级】格隆汇9月14日｜花旗发表研报指，据海底捞与投资者沟通，公司8月全月翻台率同比下跌低个位数，对比管理层于上半年业绩后指8月首三周翻枱率同比升低个位数，表现逊预期。报告指，9月8日，控股股东成员舒萍(创办人张勇妻子)出售约2.59亿股、相当于约4.7%股权，进一步加重了市场对该股的负面情绪。出售价较张勇5月下旬回购价低约20%。出售后控股股东合计持股由约50.2%降至约45.5%。市场预期所得或用于支付中国就离岸信托实施新个人所得税安排相关税款。控股股东表示对公司业务前景、增长潜力及长期价值仍具充分信心。该行维持海底捞“买入”评级及目标价19.3港元。

电报 ·09-14 11:05

【大行评级丨大和：下调海底捞目标价至11.3港元，控股股东减持压力已消除】格隆汇9月11日｜大和发表研报指，海底捞控股股东因自身资金需要及财务安排减持2.59亿股，该行倾向解读为一次性事件，认为相关压力已消除，惟短期内中国消费及消费股或仍受类似事项的负面情绪影响。该行指，8月翻台率或按月改善，惟未必同比增长；预期9月翻台率受低基数带动同比改善，但2026年第四季需求仍不明朗。该行下调2026至2028年每股盈利预测，以反映需求尚未改善及出售亏损，并重申“跑赢大市”评级，按2026至2027年平均每股盈利、目标市盈率12.5倍(由14倍下调)计算，目标价由13.2港元下调至11.3港元。

电报 ·09-11 15:35

【阿布扎比主权财富基金Mubadala通过10亿美元交易入股瑞幸咖啡】格隆汇9月10日｜阿布扎比主权财富基金Mubadala Investment Co.已成为中国最大咖啡连锁企业瑞幸咖啡的投资方。根据监管文件，Mubadala在与瑞幸咖啡主要私募股权投资方Centurium Capital达成交易后，成为瑞幸咖啡的间接投资者。Mubadala将有权向瑞幸咖啡董事会委派一名董事。该基金在另一份声明中表示，此次交易估值约为10亿美元。

电报 ·09-10 11:51

【港股异动丨餐饮股继续走低，海底捞再跌3%，海伦司跌超5%，龙头减持+利润承压双重压制】格隆汇9月10日｜港股餐饮股继续昨日跌势，其中，昨日大跌超9%的海底捞再度下跌3%，海伦司跌超5%，九毛九跌近4%，百胜中国、大家乐集团跌超2%。消息面上，海底捞大股东舒萍（创始人张勇妻子）以折价约6.7%配售2.59亿股，套现约27.5亿港元。这一减持与张勇今年5月增持1135万股的操作形成鲜明反差，被摩根士丹利形容为“令人惊讶”。作为板块龙头，海底捞的减持行为向市场传递了负面信号，引发投资者对整个板块估值支撑的担忧。餐饮行业整体面临利润端承压的共性问题。海底捞上半年营收增长7.9%，但归母净利润仅微增0.47%，几乎原地踏步。这背后是低毛利业务占比提升、消费者让利及外卖平台费用增加等因素的共同作用。行业层面，限额以上餐饮企业增速持续低于行业整体，规模优势未能转化为增长优势。

电报 ·09-10 11:05

【海底捞：控股股东集团成员SP NP Ltd.减持4.65%股份】格隆汇9月9日｜海底捞(6862.HK)在港公告，控股股东集团成员SP NP Ltd.于2026年9月8日通过大宗交易，以每股10.62港元的价格出售2.59亿股股份，占已发行股份总数约4.65%。就董事所知，SP NP Ltd.由UBS Trustees (B.V.I.) Limited以Rose Trust的受托人身份透过UBS Nominees Limited全资拥有。Rose Trust为舒萍女士以财产授予人及保护人的身份为其本身、张勇先生及其家族的利益成立的全权信托。出售完成后，控股股东合共持有25.35亿股，占约45.49%，仍为控股股东，公司控制权及管理保持不变。

电报 ·09-09 18:10

格隆汇9月1日｜瑞幸咖啡宣布扩大股票回购计划，总额达到5亿美元。

电报 ·09-01 18:05

【大行评级丨杰富瑞：上调颐海国际目标价至18.9港元，维持“买入”评级】格隆汇9月1日｜杰富瑞发表研报指，颐海国际今年上半年第三方业务及海外业务表现强劲，管理层维持全年第三方销售增长达双位数的指引，受惠于供应链效率提升及流程优化，毛利率预期维持稳定。公司拟维持高股息政策，短期资本开支需求有限，惟视乎未来自由现金流及潜在海外并购机会。该行指出，通过推进本地化策略，颐海盈利能力有所改善，海外业务净利润率已达约8%，长远有望超越中国内地业务。基于最新业绩表现，该行将2026至2028年盈利预测上调4%至6%，目标价由17.8港元上调至18.9港元，维持“买入”评级。

电报 ·09-01 10:51

【大行评级丨大摩：降海底捞目标价至16.5港元，下调收入及纯利预测】格隆汇8月31日｜摩根士丹利发表报告指，海底捞上半年火锅业务收入增长较预期慢，加上公司对非火锅门店扩展转趋审慎并聚焦盈利能力，故将其2026至28财年收入预测分别下调3%，纯利预测则下调5至9%。大摩预计海底捞下半年收入将同比增长9%，经营利润升13%。该行预期随着非火锅业务经营效率提升，公司2027至28年的经营利润将可维持中十位数增长，将其目标价由17.5港元调降至16.5港元，续予“增持”评级。

电报 ·08-31 11:56

【大行评级丨瑞银：海底捞上半年业绩大致符预期，目标价降至16.3港元】格隆汇8月28日｜瑞银发表报告指，海底捞上半年业绩大致符预期，收入及盈利同比分别增长8%及持平，至223亿及18亿元；除息税前盈利(EBIT)同比增长9%，较该行预测高3%；EBIT利润率亦较该行预期高0.4个百分点，毛利率同样高0.4个百分点。派息比率约100%，高于去年上半年的95%，超出该行预期。海底捞7月至8月的营运表现较该行预期佳，上半年经营利润率在宏观经济不确定性下仍展现韧性。瑞银将海底捞2026至2028年每股盈利预测下调4%至6%，以反映其他收益减少及经营开支增加，目标价由17.16港元下调至16.3港元，维持“买入”评级。

电报 ·08-28 11:16